Concentratie van honing en de meting ervan

Baume-graad, ook wel honinggraad genoemd, is de eenheid van concentratie van honing, maar er wordt speciaal aan herinnerd dat Baume-graad geen percentage is! Baume-graad is een andere eenheid van soortelijk gewicht van honing, terwijl honingconcentratie verwijst naar het percentage oplosbare vaste stoffen in honing. Hoe hoger de concentratie van honing, hoe groter het soortelijk gewicht. De concentratie is evenredig met de Baume-graad. Mensen noemen de Baume-graad van honing als de concentratie van honing in het echte werk, wat een gebruikelijke naam is geworden. De twee zijn verschillend, niet hetzelfde concept.

De concentratie van honing kan worden bepaald door de Baume-metermethode, die is:

Stap 1: Doe het te testen monster in een 500ml hoge maatcilinder en leg het plat;

Stap 2: Steek de droge en schone Baume-meter in het monster van de maatcilinder en laat deze op natuurlijke wijze zinken;

Stap 3: Als de Baume-meter niet meer zinkt, lees dan het schaalnummer af dat op het oppervlak van het monster zichtbaar is. Wanneer de monstertemperatuur 20 graden is, is het schaalnummer dat op het oppervlak wordt blootgesteld het nauwkeurige concentratienummer;

Stap 4: De concentratie van het monster kan worden verhoogd of verlaagd met 0.0477 Baume-graden voor elke 1 graad toename of afname van de monstertemperatuur.

Een andere methode is om een ​​handrefractometer te gebruiken (zoals de honingrefractometer die hieronder wordt getoond) om de honingconcentratie te meten. De handrefractometer meet voornamelijk het suikergehalte en zet de concentratie om op basis van het suikergehalte.